Blogia
lifeonmars

Curso de Sushi

- inicios
Curso de Sushi Nunca he sido muy cocinitas, pero también es cierto que cada vez me gusta más la cocina.
Siempre me ha interesado conocer o aprender cosas nuevas, y si encima se trata de aprender a cocinar tu plato favorito, pués ya ni te cuento.

Cuando Fernanda me comentó que estaba organizando un nuevo curso de sushi en su "el local gastronómico" (Travesía de las Vistillas, 13 - 28005 Madrid) no me lo pensé dos veces. Y no me arrepiento de haber ido. ¡Me lo he pasado pipa!


La profesora ha sido la japonesa Yoka Kamada (por su puesto en el mercado de Antón Martín la conocerás) - simpatiquísima y puapísima -, y nos ha enseñado a hacer varios tipos de sushi: Maki, Uramaki, Temaki y Futomaki. Buenísimos todos.

Eramos un grupo de nueve, de los doce originales que se habían apuntado al curso (ya se sabe que intentar que la gente haga algo en España un domingo temprano por la mañana es siempre complicado), y realmente hemos pasado un día estupendo. Por momentos nos sentíamos como niños en una mesa enorme de colegio jugando con la plastilina, rodeados de miles de granos de arroz, slasa soja, trozos de pesacado, algas, etc, etc. Realmente una experiencia muy recomendable.

Pero para experiencia la que me esperaba en casa sobre las tres y media de la tarde cuando, al llegar con mis paquetitos de sushis variados "hechos a mano" para disfrutar en el hogar, mi chico estaba preparándose unos huevos fritos con patatas y jamón. ¡Pero es lo que tiene tanta nueva cocina-fusión...!
Por cierto, el sushi con huevos fritos con papas está de rechupete.... ;-)

13 comentarios

carlos -

Jorge
Prueba con los cursos de SushiGo!
info cpascalb@hotmail.com

Anónimo -

Hola! el dia 24,25 hacemos cruso otra vez! y tambiem este verano yo hago viaje organizado.
http://vamosajaponconyoka.blogspot.com/
ya contare! muchas gracias!! Unsaludo Yoka

Yokaloka! -

Muchisima gracias! yo he visto blog muy boniiiiiiito!Haremos otro corso de comida japonesa.Yo cuando fecha
te mando un messaje.Estamos conectado.
Saludos

☆..placer por la comida no conoce frontelas..☆

Jorge Zazo -

Pues llegué a este blog después de refinar mucho la búsqueda de sushi, curso, madrid y algún otro término en google (normalmente no me quedo en la primera página, miro más en los listados).

Respecto a lo de preguntarte por Joaquín y Teresa, es que JUSTO en la Travesía de las Vistillas, nº 13, está el restaurante "El Tormo" y somos amigos de sus dueños desde hace la torta y por eso me extrañó que coincidiera la dirección. Aunque conociendo a Joaquín, y su curiosidad gastronómica (se le puede definir como historiador gastronómico), tampoco hubiera sido tan extraño.

Un saludo

lifeonmars -

Mercedes y Jorge Zazo, no sé cómo habéis llegado a este blog, pero encantado de veros por aquí.
Pues éstas clases se organizan en un lugar llamado "el local gastronómico", situado en la Travesía de las Vistillas 13, 28005 Madrid.
No sé con qué asiduidad se realizan, supongo que dependiendo del número de alumnos que se apunten. Pero si llamáis al número 658 058 718, estoy seguro que Fernanda estará encantada de informaros.
El curso lo realiza una chica japonesa encantadora que vive en Madrid y tiene un puesto de comida y productos japoneses en el mercado de Antón Martín. Se llama Yoka Kamada (full.trust@gmail.com).
Este curso era bastante básico, duraba unas cuatro horas (se realiza los miércoles por la tarde/noche o los domingos por la mañana) y cuesta 50 euros, pero para coger unas primeras nociones de cómo hacer sushi está muy bien.
Jorge Zazo, no tengo ni idea de quiénes son esas personas que mencionas, pero creo que no trabajan en ese local. Pero no estoy seguro, la verdad.

Saludos, y de nada.

lifeonmars -

Kike, te digo igual que a inthesity, casi mejor que lo pedimos ya hecho, que no sé yo lo que podía salir, no sé...

lifeonmars -

inthesity, lo de tomar sushi y ver Johan está echo (además van muy bien juntos). Lo que pasa es que conociéndo lo exigente que eres, casi mejor que pedimos el sushi por teléfono antes de hacerlo yo mismo. ¡No me fío! Jejejeje

Jorge Zazo -

Me pasa lo mismo que a Mercedes. Estoy buscando como loco un lugar donde realizar un curso serio de iniciación a la elaboración de sushi y sashimi. Algo serio y con una duración razonable para luego ir a algo más avanzado. El problema es que no encuentro en Madrid nada similar. ¿Podrías darme algo de información al respecto por favor?Por cierto, que en esa dirección que das, ¿no trabajan Joaquín y Teresa en su restaurante?

Un saludo y gracias

Mercedes -

Me puedes informar más de las clases esas de sushi? Sabes cuando se van a repetir? Por cuanto os salieron? Gracias!

Kike -

jajaja!que bueno lo de las papas con sushi. Pues si ya sabes preparar sushi a ver si lo haces la próxima vez que vaya a tu casa, que los japoneses están muy caros!

inthesity -

A que además me vas a preparar la merienda el día que me invites a ver Johan? Estupendo, pero ya estás tardando nene.

lifeonmars -

jajajaja, calamarín, no te quiero decir cómo estoy con tanto arroz... Tengo granos de arroz hasta en los mismísimos. ¡Por tós los laos...! ;-)
Por cierto, ¡qué bueno está un "arroz a la cubana", ¿no?! ¡Me encanta!

calamarin -

Esta muy bien aprender a cocinar, ya lo creo... sin ir más lejos,ni te cuento la que he montado hoy preparando un simple "arroz a la cubana"...Desastre total.